Fetaostsallad med melon |
 20 min | |  4 portioner | |
|
|
| Ingredienser: |
|
|
2 st | Rödbetor
| | 1 burk | Svarta bönor (ca 400 g)
| | 70 g | Babyspenat
| | 300 g | Tärnad vattenmelon
| | 0,5 st | Tunt skivad röd lök
| | 150 g | Fetaost
| | 0,5 dl | Torrostade solrosfrön
| | 1 tsk | Örtkrydda
| | 1 tsk | Flingsalt
| | 1 msk | Olivolja
| | 1 msk | Vit balsamvinäger |
|
|
|
| Tillagning: |
Skala och strimla betorna tunt.
Skölj bönorna i kallt vatten.
Fördela betor, bönor, spenat, melon och lök i en skål och smula över
fetaost. Strö på solrosfrön, örtkrydda och salt.
Droppa ned olja och vinäger.
Blanda och servera. |
|
|
